På fettisdagen, dagen innan askonsdagen – då fastan börjar – skulle man äta gott i äldre tider, allt för att orka med fastan ända fram till påska. Således åts det vetebullar – semlor – just denna dag. Vid tiden för min barndom hade traditionen att fasta sedan länge försvunnit från vårt land, men seden att äta gott fanns kvar…
På senare tid har semmelätandet flyttats allt tidigare, men jag tror att det bara varit ett år jag sett semlor före nyår. Många förfasar sig över detta, men varför? Egentligen är det ju bara mer traditionellt än det traditionella semmelätandet under fastan. Man ska äta upp sig inför fastan.
Numera är det väl få som är så renläriga – som exempelvis Njurmännen – som endast äter semlor på fettisdagen, med varm punsch därtill; det är mäktigt men faktiskt väldigt gott och man står sig i flera veckor efter en sån kolesterolchock, om man tar det lugnt, och lever på bönor och rotfrukter fram till påsken.